Petitchef

Salada de espinafre e grão-de-bico

Entrada
4 porções
10 min
10 min
Muito Fácil
269 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 4
450 g de grão-de-bico cozido

2 colheres sopa de salsinha picada

1/4 xícara de cebola branca picada

2 colheres sopa de azeite de oliva extra virgem

2 colheres sopa de suco de limão fresco

1/4 colher chá de raspas de limão

3/4 colheres chá de cominho em pó

1 pitada de pimenta vermelha em pó

Sal e pimenta-do-reino a gosto

3 colheres sopa de iogurte desnatado

1 colher sopa de suco de laranja fresco

1/4 colher chá de raspas de laranja

1/4 colher chá de mel

4 xícaras de folhas de espinafre

Preparação

  • Numa vasilha média misturar o grão-de-bico, a salsinha e a cebola. Reservar.
  • Numa vasilha pequena misturar muito bem, com uma vara de arames, o óleo, o suco e as raspas de limão, o cominho, a pimenta vermelha, o sal e a pimenta-do-reino.
  • Despejar sobre a mistura de grão-de-bico, procurando envolver bem todos os ingredientes.
  • Em outra vasilha pequena misturar o iogurte, o suco e as raspas de laranja e o mel.
  • Reservar.
  • Servir a salada sobre uma cama de folhas de espinafre.
  • Por cima colocar o molho de iogurte.

Fotos

Salada de Espinafre e Grão-de-Bico, foto 1Salada de Espinafre e Grão-de-Bico, foto 2Salada de Espinafre e Grão-de-Bico, foto 3

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 407g
Calorias: 269Kcal
  • Glícidos: 25.5g
  • Gord total: 8.7g
  • Gord.sat.: 1.4g
  • Proteínas: 13.7g
  • Fibras: 15.8g
  • Açúcar: 6g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 8

sem glútensem glúten
VegetarianoVegetariano
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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