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Arroz indiano
Arroz Indiano
Um prato fácil de fazer e muito saborosa.
Preparação
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Ponha o arroz em uma tigela e cubra-o com 2 e 1/2 chávenas (chá) de água, deixando descançar por 30 minutos.
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Dissolva o espinafre na água fervente e reserve. Escorra o arroz e reserve a água do molho.
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Aqueça o óleo e junte os cravos e a canela. Mexa por 1 minuto e acrescente o arroz.
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Refogue-o por 3 minutos e adicione as passas, a água reservada e o espinafre.
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Tempere com sal e deixe ferver em lume alto. Abaixe o lume e cozinhe até o arroz ficar macio.
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Mexa de vez em quando durante o cozimento e adicione mais água quente se for necessário.
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Decore com a salsinha e sirva de seguida.
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