Pão de farinha de arroz com passas

Ingredientes

• 3 ovos
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 200 g de iogurte natural
• 2 colheres (sopa) de açúçar
• 1 colher (chá) de sal
• 11 colheres (chá) de canela em pó
• 1 1/2 xicara (chá) de farinha de arroz ou farinha de arroz integral
• 1 colher sopa de fermento em pó
• 100 g de uvas passas
• Açúcar cristal para polvilhar

Preparação

• Cubra as passas com água morna e espere-as hidratar. Escorra o excesso de líquido. Pré aqueça o forno à 180°C.
• Unte uma forma de bolo inglês e polvilhe amido de milho. Bata os ovos, o óleo, iogurte, açúcar, sal e canela no lidiquificador por 1 minuto.
• Agregue a farinha e o fermento e bata por mais 15-30 segundos.Incorpore as passas a massa e mexa com uma colher.
• Coloque a massa na forma e polvilhe açúcar cristal cubrindo-a. Leve ao forno de 30-45 minutos. Espere 5 minutos, desenforme e sirva.

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