Petitchef

Pão de tomilho e passas

Outro
10 porções
15 min
40 min
Muito Fácil
339 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 10
2 colheres (chá) de levedura seca

100 ml de água

500 gr de farinha forte

1 1/2 colher (chá) de sal

2 colheres (sopa) de leite em pó

1 colher (sopa) de tomilho fresco, picado

250 gr de uvas passas

4 colheres (sopa) de azeite

4 ovos, batidos

Preparação

  • Forma tradicional:
    Polvilhe o fermento na água numa tigela. Deixe por 5 minutos, até dissolver.
    Junte a farinha, o sal e o leite em pó numa tigela grande. Faça um buraco no centro e despeje a água fermentada e todos os restantes ingredientes.
    Misture tudo até obter uma massa flexível e pegajosa. Adicione 1 colher (sopa) de farinha de cada vez, se a massa estiver demasiado húmida.
    Deite a massa numa superfície ligeiramente enfarinhada. Amasse até ficar macia, flexível e elástica, por 10 minutos.
    Ponha a massa numa tigela limpa e oleada e cubra com um pano. Deixe levedar até ficar com o dobro do tamanho, cerca de 2 horas.
    Volte a amassar por 5 minutos e deixe descansar por 10.
    Divida a massa em duas partes. Molde cada uma numa bola.
    Coloque cada uma numa tigela oleada e cubra com panos. Deixe crescer até duplicar de tamanho, cerca de 1 hora. Estes pães vão aumentar e parecer débeis depois de crescer, mas vão crescer muito durante a fase inicial da cozedura.
    Faça um golpe com 1cm de profundidade no topo de cada pão, e depois outro na direcção oposta, formando uma cruz.
    Coza-os no forno pré-aquecido, até ficarem douradas e ocas quando lhes batemos na base.
    Retire e deixe arrefecer sobre uma rede.
  • Na MFP (Máquina de Fazer Pão):
    Coloque todos os ingredientes, sendo primeiro os líquidos e depois os sólidos, tendo em atenção para não juntar a levedura e o sal, pois esta perderia o efeito.
    Seleccione o programa ?Massa?, retire da máquina quando terminar e siga os passos a partir da formação das bolas, se quiser moldar o pão. Se não quiser moldar as bola, no inicio, em vez de seleccionar o programa ?massa? seleccione o ?normal?, e o pão virá com o seu formato normal da MFP.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 117g
Calorias: 338Kcal
  • Glícidos: 52.5g
  • Gord total: 8.2g
  • Gord.sat.: 1.5g
  • Proteínas: 10.6g
  • Fibras: 3.3g
  • Açúcar: 16.3g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 12
VegetarianoVegetariano
Sem açúcarSem açúcar
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias

Fotos

Pão de Tomilho e Passas, foto 1Pão de Tomilho e Passas, foto 2Pão de Tomilho e Passas, foto 3Pão de Tomilho e Passas, foto 4Pão de Tomilho e Passas, foto 5




Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Pão de passas e nozes
Pão de passas e nozes
9 porções
55 min
Muito Fácil
5 / 5
Receita Pão rústico com passas
Pão rústico com passas
6 porções
45 min
Muito Fácil
Receita Pão de milho e passas
Pão de milho e passas
3 porções
1h40m
Médio
4.3 / 5
Receita Pão d'alho e salsa
Pão d'alho e salsa
10 porções
35 min
Muito Fácil
4.4 / 5
Receita Pão palito de chouriço
Pão palito de chouriço
4 porções
1h25m
Muito Fácil
3.7 / 5
Receita Pão bagel
Pão bagel
5 porções
4h20m
Médio
4.8 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Passas: a fruta seca da Passagem de AnoPassas: a fruta seca da Passagem de AnoDiferentes formas de comer PãoDiferentes formas de comer PãoTop 20 de receitas com TomilhoTop 20 de receitas com TomilhoComo preparar um Pão com Tomate, original Pa amb tomàquetComo preparar um Pão com Tomate, original "Pa amb tomàquet"

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Qual alimento não pode faltar no dia a dia?
Voto