Petitchef

Dourada no pão

Outro
6 porções
15 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
400 ml de Água

2 Colheres de sopa de azeite

2 Colheres de chá de sal

500 gr de Farinha de trigo tipo 65

200 gr de Farinha de trigo integral

1 Colher de chá de levedura granulada


Restantes Ingredientes:

2 Douradas médias

3 Dentinhos de alhos

Sal, azeite e coentros q.b.

Preparação

  • Colocar todos os ingredientes na cuba da MFP pela ordem indicada.
  • Seleccionar o programas de massa.
  • Entretanto, arranjar muito bem as douradas, retirando todas as escamas e temperar com sal, alhos e coentros pisados.
  • Quando o programa terminar, retirar a massa para cima da bancada, bem enfarinhada e dividir a massa em duas partes.
  • Esticar a massa com a ajuda do rolo, colocar a dourada ao centro, regar com um fiozinho de azeite e fechar o embrulho.
  • Num tabuleiro, enfarinhado, levar ao forno a 50G, cerca de 30 minutos, para fintar.
  • Findo esse tempo, colocar um tacho com água a ferver, na parte mais baixa do forno, e com uma faca dar dois cortes superficiais na massa e aumentar a temperatura do forno para 18o G durante 30 minutos ou até o pão ficar bem cozidinho.
  • Retirar do forno, com uma faca tirar uma tampa ao pão e servir a dourada a acompanhar com os bocadinhos de pão e uma boa salada ou outros legumes à escolha.

Fotos

Dourada no Pão, foto 1
Dourada no Pão, foto 2
Dourada no Pão, foto 3

Perguntas:






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