PÃO DE AZEITE E VINAGRE

Name: Pão de azeite e vinagre
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 300 ml de água morna; 1,5 colher (chá) de fermento biológico seco; 1 colher (sopa) de açúcar; 150 g de farinha integral de centeio; 400 g de farinha de trigo T65 Espiga; 1 colher (chá) de sal fino; 2 colheres (sopa) de azeite Espiga; 2 colheres (sopa) de vinagre de sidra

Outro

6 porções

15 min

25 min

Muito Fácil

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Ingredientes

300 ml de água morna
1,5 colher (chá) de fermento biológico seco
1 colher (sopa) de açúcar
150 g de farinha integral de centeio
400 g de farinha de trigo T65 Espiga
1 colher (chá) de sal fino
2 colheres (sopa) de azeite Espiga
2 colheres (sopa) de vinagre de sidra

Preparação

Na forma da MFP ou numa taça preparar uma esponja, misturando 200 ml de água morna com o fermento, o açúcar e a farinha de centeio.
Iniciar na MFP o programa "Normal" e desligar no fim de misturado. À mão, mexer os ingredientes e reservar. Deixar levedar 15 minutos.
Misturar na cuba da MFP, à esponja pré-feita, a restante água, farinha, sal, azeite e vinagre e seleccionar o programa "Normal" desde o início.
Depois de ter amassado a 2.ª vez e antes de assar, polvilhar a superfície com farinha de trigo.
No fim de assado desenformar, retirar as pás e deixar arrefecer sobre uma grelha.

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