Petitchef

Pão de azeite e vinagre

Outro
6 porções
15 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
300 ml de água morna

1,5 colher (chá) de fermento biológico seco

1 colher (sopa) de açúcar

150 g de farinha integral de centeio

400 g de farinha de trigo T65 Espiga

1 colher (chá) de sal fino

2 colheres (sopa) de azeite Espiga

2 colheres (sopa) de vinagre de sidra

Preparação

  • Na forma da MFP ou numa taça preparar uma esponja, misturando 200 ml de água morna com o fermento, o açúcar e a farinha de centeio.
  • Iniciar na MFP o programa "Normal" e desligar no fim de misturado. À mão, mexer os ingredientes e reservar. Deixar levedar 15 minutos.
  • Misturar na cuba da MFP, à esponja pré-feita, a restante água, farinha, sal, azeite e vinagre e seleccionar o programa "Normal" desde o início.
  • Depois de ter amassado a 2.ª vez e antes de assar, polvilhar a superfície com farinha de trigo.
  • No fim de assado desenformar, retirar as pás e deixar arrefecer sobre uma grelha.

Fotos

PÃO DE AZEITE E VINAGRE, foto 1
PÃO DE AZEITE E VINAGRE, foto 2

Perguntas:






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