Pão de azeite e azeitonas

Ingredientes

• 200 ml de água morna
• 1,5 colher (chá) de fermento biológico seco
• 200 g de farinha

Para a massa:

• 50 ml de azeite
• 50 ml de água morna
• 300 g de farinha
• 1 colher (chá) de sal
• 200 g de azeitonas pretas partidas

Preparação

• Numa tigela ou na cuba da MFP colocar a água, o fermento e a farinha inicial. Mexer ou iniciar o programa "massa" apenas para unir os ingredientes, desligar. Reservar 1,5h.
• Juntar numa bacia maior, ou na cuba da MFP, os restantes ingredientes com excepção das azeitonas. Amassar à mão ou seleccionar o programa "massa". Assim que estiver bem amassado, ou no fim de amassar na MFP retirar a massa, na pedra enfarinhada juntar as azeitonas e misturar bem. Deixar levedar 1,5h ou deixar terminar o programa "massa" da MFP.
• Tender pequenas bolas, na pedra enfarinha e dispor num tabuleiro. Pincelar com azeite. Levar ao forno a 180ºC durante 20-25 minutos., ou até estarem dourados.
  Retirar e deixar arrefecer numa grelha.

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