Petitchef

Polenta com linguiça defumada

Prato Principal
2 porções
10 min
40 min
Muito Fácil
  • Polenta com linguiça defumada
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Polenta com linguiça defumada
 
Polenta fica uma delícia quando vem acompanhada de uma linguiça defumada, preparada com vinho branco e polpa de tomate. Fácil a preparar, essa receita é saborosa e muito perfumada. Polvilhe com queijo ralado, fica ainda melhor. Sem falar, que é um prato econômico e também sem gluten. Tire a polenta do armário e as linguiças da geladeira,que hoje a receita promete. Confira nosso vídeo e passo a passo.

Ingredientes

Número de doses: 2

Preparo da linguiça:

1 col. sopa de azeite

1/2 cebola

2 linguiças defumadas (usamos diots de Savoie)

50 ml vinho branco

100 ml polpa de tomate

1 col. chá ervas aromáticas


Polenta :

500 ml água

1 tablete de caldo

120 gr de polenta

25 gr de queijo ralado (usamos o comté)

Materiais

Frigideira

Preparação

  • Passo 1 - Polenta com linguiça defumadaNuma frigideira, refogue a cebola picada com o azeite. Reserve.
  • Passo 2 - Polenta com linguiça defumadaNa mesma frigideira, coloque as linguiças. Deixe dourar. Acrescente então o vinho branco.
  • Passo 3 - Polenta com linguiça defumadaAcrescente também a polpa de tomate, as ervas aromáticas e as cebolas (já cozidas). Deixe ainda refogando no fogo baixo por 30 min.
  • Passo 4 - Polenta com linguiça defumadaNuma panela, ferva a água e coloque o tablete em caldo. Deixe dissolver. Junte aos poucos a polenta, misturando sempre até engrossar (cerca de 3 a 5 minutos). Junte o queijo ralado e misture bem.
  • Passo 5 - Polenta com linguiça defumadaEstá pronto. Sirva a polenta com as linguiças.




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