Petitchef

Costela desossada e recheada

Prato Principal
8 porções
30 min
5 horas
Médio

Ingredientes

8

Preparação

  • Desosse a costela e recorte para que fique num formato de aproximadamente 35 cm por 45 cm. Em uma vasilha, acrescente o copo de vinho, o alho e as ervas (batemos tudo no liquidifcado). Tire toda a tripa da lingüiça, e coloque ela sobre a costela, centralizada no sentido do comprimento. Acrescente mais ervas sobre a lingüiça. Coloque o sal e pimenta a gosto.

    Enrole a costela, fazendo com que o recheio não saia pelas pontas.

    Amarre com barbante de forma que fique espaçada, com mais ou menos de 5 a 6 cm de intervalo. Deixe marinando de 4 a 6 horas na refrigeração, de preferência um dia antes

    Coloque-a na assadeira, regue com azeite e polvilhe com mais um pouco de ervas e cubra com papel alumínio. Deixe assar por mais ou menos três horas a 280ºC. (deixamos 4 horas na churrasqueira na grelha)


    Retire o papel alumino e doure mais uma hora.

Fez esta receita?
Mencione @petitchefpt e marque #petitchefpt


Fotos

Costela desossada e recheada
Costela desossada e recheada - foto 2
Costela desossada e recheada - foto 3

Perguntas:




Comentários dos membros:

joao leiria
joao leiria, 20/10/2009

A "mão de obra", é compensada pelo prazer da degustação.

yahoo
yahoo, 03/10/2009

Muito boa!!!


Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança  = 

Receitas semelhantes

Receita Batata recheada (creme de queijo com bacon)
Batata recheada (creme de queijo com bacon)
8 porções
1 h 35 m
Muito Fácil
4.6 / 5
Receita Estrela de natal folhada e recheada com salmão e queijo
Estrela de natal folhada e recheada com salmão e queijo
8 porções
40 min
Muito Fácil
4.2 / 5
Receita Abóbora recheada com queijo
Abóbora recheada com queijo
3 porções
1 hora
Muito Fácil
4.7 / 5
Receita Banana da terra recheada com carne desfiada e queijo
Banana da terra recheada com carne desfiada e queijo
2 porções
2 h 25 m
Muito Fácil
5 / 5
Receita Almôndegas de carne recheada com mozzarella
Almôndegas de carne recheada com mozzarella
3 porções
40 min
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Batata recheada com salmão (baked potato)
Batata recheada com salmão (baked potato)
4 porções
1 h 10 m
Muito Fácil
4.3 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Em tempos difíceis, escreva uma carta de AMOR! Em tempos difíceis, escreva uma carta de AMOR! Essas são as mais irresistíveis receitas de berinjela! Essas são as mais irresistíveis receitas de berinjela! Seleção das receitas recheadas fáceis a preparar Seleção das receitas recheadas fáceis a preparar

Planejamento de Menus
Petitchef oferece a possibilidade de planejar seu menu por dia ou por semana.

Menu do dia

Receber o menu do dia
Para receber o Menu do Dia do Petitchef deverá introduzir o seu email.
Pergunta do dia
Onde costuma procurar receitas?
Voto