Petitchef

Rocambole de costela desossada recheada

Prato Principal
8 porções
25 min
50 min
Muito Fácil
522 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 8
2 kg de costela desossada

Sal e pimenta do reino a gosto

100 g de presunto ralado

100 g de queijo provolone ralado

1 linguiça calabresa em cubos


Molho vinagrete:

2 tomates sem sementes picados

1 cebola pequena picada

1 pimentão verde pequeno picado

1/3 xícara (chá) de vinagre de vinho tinto ou branco seco

1 colher (sopa) de açúcar

Sal, pimenta do reino e cheiro verde a gosto

Preparação

  • Tempere a costela com sal e pimenta. Misture os ingredientes restantes, espalhe sobre a costela e enrole como rocambole.
  • Amarre com barbante culinário, embrulhe com papel alumínio e leve ao forno alto, pré aquecido, por 50 minutos.
  • Retire o papel e asse por mais 25 minutos. Misture todos os ingredientes do vinagrete e reserve na geladeira. Corte a costela em pedaços e sirva com o vinagrete.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (335g)
Calorias: 522Kcal
  • Glícidos: 2.8g
  • Gord total: 40g
  • Gord.sat.: 17.6g
  • Proteínas: 38.9g
  • Fibras: 0.7g
  • Açúcar: 2.2g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 17

Perguntas:






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