Batatinhas recheadas com mascarpone e creme fraiche

Ingredientes

• 20 batatinhas novas pequeninas e com pele
• 150 g de queijo mascarpone
• 75 g de creme fraiche
• 1 molho pequenino de cebolinho
• 3 fatias de presunto e óleo

Preparação

• Comece por lavar bem as batatas e cortei as extremidades. Numa das extremidades abri um buraco até meio da batata. Seque-as bem e levei-as a fritar no óleo.
• Enquanto fazia isto pus as fatias de presunto no forno a 150ºC até ficarem crocantes. Misturei o mascarpone com o creme fraiche, piquei o cebolinho e o presunto e juntei à mistura.
• Finalmente recheei as batatas com esta mistura e levei ao forno 2 minutinhos antes de servir.

Perguntas

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