Batatinhas recheadas com mascarpone e creme fraiche

Ingredientes
15
Preparação
Preparação15 min
Cozedura10 min
- Comece por lavar bem as batatas e cortei as extremidades. Numa das extremidades abri um buraco até meio da batata. Seque-as bem e levei-as a fritar no óleo.
- Enquanto fazia isto pus as fatias de presunto no forno a 150ºC até ficarem crocantes. Misturei o mascarpone com o creme fraiche, piquei o cebolinho e o presunto e juntei à mistura.
- Finalmente recheei as batatas com esta mistura e levei ao forno 2 minutinhos antes de servir.
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