Petitchef

Peitos de frango recheados, embrulhados em presunto

Prato Principal
4 porções
2 horas
30 min
Médio
Um prato principal diferente

Ingredientes

Número de doses: 4
4 peitos de frango grandes, com cerca de 170-200g cada

8 folhas de salva

5 c. sopa bem cheias de queijo Ricotta

Sal q.b.

Pimenta preta q.b.

8 fatias de presunto

1 1/2 c. sopa de azeite

1 punhado de tomilho fresco

Preparação

  • Faça uma incisão profunda num dos lados de cada peito de frango, sem o cortar totalmente, e abra o como se fosse um livro.

    Numa tábua de cozinha limpa, pique finamente 4 folhas de salva, misture as com o Ricotta e tempere com sal e pimenta.

    Coloque na tábua 2 fatias de presunto um pouco sobrepostas. Ponha uma folha de salva no centro e em cima um peito de frango aberto. Em cima deste coloque parta de mistura de Ricotta e feche ao meio.

    Depois, enrole o peito de frango recheado nas fatias de presunto. Enrole em película aderente. Repita com os outros peitos de frango e leve ao frigorífico durante 1 ou 2 horas para ficarem firmes.
  • Ligue o forno a 180º e ponha um assadeira a aquecer.

    Leve ao lume uma frigideira com azeite.

    Quando este estiver quente, frite o frango embrulhado no presunto durante 2 minutos de cada lado até ficar dourado. Coloque uns raminhos de tomilho em cima de cada peito de frango e depois disponha os na assadeira quente.
  • Leve ao forno durante 12 a 15 minutos ou até a carne parecer firme ao ser pressionada.

    Deixe repousar o frango, coberto com folha de alumínio, num local aquecido, durante 5 a 10 minutos.

    Corte cada um dos peitos de frango recheados cem bocados grossos, na diagonal e dsponha em pratos aquecidos.
  • Nota:
    Como não consegui encontrar a salva substitui por ervas de provence.



Comentários dos membros (40):

13/01/2015

Facil de fazer e apetitozo

03/03/2014

Fácil e gostoso!

20/03/2013

Muito bom

rcm, 19/03/2013

E DE DAR AGUA NA BOCA ESPRIMENTEM.............................

25/02/2013

So copie obrigado logo aviso...

23/01/2013

Fica muito bom!

08/01/2013

Parece ser uma delicia.

27/11/2012

Oba, eu querooooooooooooooooo!

07/11/2012

Vou fazer, parece delicioso

07/11/2012

Deve ser maravilhoso


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