Frango recheado com maçã

Ingredientes

• 1 frango
• sumo de 1 limão
• 2 colheres de sopa margarina
• 50 g de presunto cortado aos cubinhos
• 2 maçãs aos gomos
• 4 dentes de alho, picados finamente
• 1 cálice de vinho do Porto
• 2 pães rijos embebidos em leite
• 1 colher de sopa de mostarda
• sal e pimenta q. b.
• salsa picada q. b.

Preparação

• Lave o frango, tempere-o com sal e metade do sumo de limão; reserve.
• Leve um tacho ao lume com a margarina e salteie o presunto; junte-lhe depois os gomos de maçã, os alhos, o cálice de Porto e o restante sumo de limão.
• Adicione depois o pão, mexa e tempere com a mostarda, sal, pimenta e salsa picada.
• Recheie o frango com o preparado anterior, ate-o com fio de cozinha e leveve-o ao forno a 200 graus durante 50 minutos.
• Sirva-o com salada de alface e tomate. Para mim fritei uma batatinha a minha mãe é que gosta muito das ervas.

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