Petitchef

Thanksgiving e cassarola de batata doce e maçã

Prato Principal
2 porções
30 min
30 min
Médio
Um prato tem êxito por esta terça-feira

Ingredientes

Número de doses: 2
1 batata doce graúda descascada e fatiada (usar 3 médias cortadas em cubos)

2 maçãs descascadas, sem sementes e fatiadas (descascar e cortar em cubos)

250 g de presunto picadinho, opcional (não usar)

1/4 xícara de suco de laranja misturado com uma colher chá de maisena

1/4 xícara de açúcar mascavo bem apertado na xícara

1/4 colher chá de canela em pó

1/4 colher chá de sal

1 colher sopa de manteiga


Cobertura de Aveia:

1/4 xícara de farinha de trigo (usei integral)

1/2 xícara de aveia

2 colheres chá de açúcar mascavo

2 colheres chá manteiga OU margarina

Preparação

  • Pré-aquecer o forno a 180ºC (375ºF).
  • Cozinhar a batata doce em água até ficar macia. Escorrer.
    Num prato refratário, levemente untado, alternar, lado a lado, fileiras de batata doce, maçã e presunto.
  • Numa panela pequena misturar o suco de laranja com a maisena, o açúcar mascavo, a canela, o sal e a manteiga.
    Levar ao fogo médio e aquecer até a manteiga derreter e o açúcar dissolver. Colocar sobre a mistura de batata doce.
  • Preparar a cobertura de aveia, misturando todos os ingredientes, numa pequena vasilha, até ficarem com aspecto de uma farofa.
    Espalhar sobre a mistura de batata doce.
    Assar por 30 minutos ou até que as maçãs estejam macias ao serem espetadas com um garfo e aveia fique dourada e borbulhe.

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