Bolo inglês de maça e aveia

Ingredientes

• 1 chávena (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 1\2 chávena (chá) de farinha
• Meia chávena (chá) de flocos de aveia
• Meia chávena (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de fermento
• 1 a 2 maças
• canela em pó q.b. (opcional)

Preparação

• Descascar a(s) maçã(s) e cortar em tiras.
  Untar uma forma de bolo inglês e forrar o fundo com a maçã.
  
  Reservar.
• Separa as gemas das claras.
  Bater as claras em castelo.
• Juntar ás gemas o açúcar e envolver.
  De seguida acrescentar a manteiga meio derretida e envolver tudo muito bem.
• Adicionar o leite, a farinha, o fermento e os flocos de aveia. Envolver novamente tudo muito bem.
• Juntar ao preparado as claras bem batidas.
  Envolver delicadamente.
• Deitar a massa para dentro da forma, cobrindo todas as maças.
• Levar ao forno pré-aquecido, cerca de 30 min a 180ºC.
  No fim de cozinhado, retirar e deixar arrefecer.
• Caso pretenda colocar canela, pode fazê-lo tal como eu fiz, deitando um pouco sobre o fundo da travessa, ou diretamente na parte de baixo do bolo (onde se encontra a maçã).
  
• Depois de o assentar na travessa, pode ainda acrescentar mais um pouco de canela por cima.

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