Bolo de hortelã e maçã

Ingredientes

• 1/2 xícara chá de folhas de hortelã
• 1 xícara chá de água para o chá
• 2 xícaras chá de açúcar
• 1/2 xícara chá de óleo
• 3 maçãs
• 3 ovos
• 3 xícaras chá de farinha
• 2 colheres sopa de hortelã picada
• 1 colher de chá bem cheia de fermento em pó

Preparação

• Faça um chá fortíssimo com a meia xícara de folhas de hortelã e a água. Reserve. No copo liquidificador junte o chá com o açúcar, o azeite as maçãs descascadas e os ovos.
• Verta numa taça e junte agora a farinha e o fermento, as cascas das maçãs picadas, a e a hortelã picada.
• Leve ao forno pré-aquecido a 190 ºC em forma untada de manteiga. Passados 10 minutos reduza para 160 e mantenha no forno por mais 35 minutos.
• Deixe arrefecer um pouco e desenforme. Decore com hortelã.

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