Bolo de Maçã e Groselha

Preparação

• Bate-se a manteiga com o açúcar e em seguida os ovos. No final a farinha.
• Unta-se a forma com manteiga e polvilha-se com farinha. Dispõem-se no fundo as maçãs cozidas e enchem-se com groselha. Deita-se por cima a massa a vai a forno bem quente. Quando cozido, deita-se por cima a calda de cozer as maçãs, espera-se até ficar tudo absorvido e desenforma-se.
• Depois é só comer, lamber os dedos e pedir mais uma fatia.