Geléia de hortelã

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3 comentários


Ingredientes

- 2 maços médios de hortelã
- 3 maçãs médias
- 5 colheres (sopa) de azeite
- 1 xícara (chá) de açúcar

Preparação

Passo 1

Lave os maços de hortelã, separe somente as folhas e os talos mais macios, seque com toalha de papel e pique finamente. Reserve.Lave as maçãs, descasque-as, tire o miolo e as sementes.

Passo 2

Pique-as e coloque no copo do processador.Junte as folhas de hortelã e bata por 2 minutos ou até obter um purê. Despeje-o em uma panela.Junte o azeite de oliva, o açúcar e 1 xícara (chá) de água (240 ml).

Passo 3

Leve ao fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 5 minutos ou até ferver. Abaixe o fogo e tampe a panela. Deixe cozinhar por mais 20 minutos, mexendo de vez em quando, ou até obter uma geléia. Retire do fogo.Sirva com carnes assadas, em especial de carneiro.

Informações nutricionais (para 1 porção):

411Kcal21%

Calorias

72.5g24%

Glícidos

12.7g20%

Gord total

1.5g7%

Gord.sat.

0.4g1%

Proteínas

2.2g9%

Fibras

72.1g80%

Açúcar

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias * 1 porção = 186g






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Comentários dos membros:

4 / 5
Publicado 16/07/2011, 20:27

Perfeito com cordeiro!
Acrescentei uma colher de mel. :)

4 / 5
Publicado 17/11/2012, 02:40

Exelente receitas

5 / 5
Publicado 26/04/2013, 01:30

Deliciosa...!!!


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