Compota de maçã e canela

Ingredientes

• 1 kg de maçãs já limpas e descascadas
• 150 ml de água
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 pau de canela
• 1 kg de açúcar

Preparação

• Depois de descascadas as maçãs, coloque-as num tacho juntamente com o açúcar, a canela em pó e o pau de canela e a água.
• Leve ao lume, e assim que começar a ferver reduza-o para o mínimo e deixe cozinhar muito lentamente durante 1 hora.
• Ao fim desse tempo retire o pau de canela e passe as maçãs com a varinha mágica.
• Leve novamente a lume brando até o doce atingir o ponto de estrada.
• Retire do lume, e coloque em frascos.

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