Folar de maçã e canela

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Sobremesa

10 porções

Médio

1 hora

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Diz-se por aí que os folares andam à solta, e eu trago este de maçã e canela que é muito bom.

Ingredientes

Usar uma chávena/xícara com a capacidade de 250 ml como medida:

• 1 chávena de leite
• 1 ovo grande
• 1 chávena de açúcar
• 100 gr. de manteiga à temperatura ambiente
• 1/2 colher de chá de sal
• 3,5 chávenas de farinha trigo sem fermento
• 1 pacote de fermento(11 gr. Fermipan)
• 1 colher sobremesa de canela em pó

Recheio:

• 2 maçãs
• Canela a gosto
• Açúcar para polvilhar antes de ir ao forno

Materiais

• Papel vegetal

Preparação

• Aquecer o leite sem deixar ferver. Juntar a manteiga para derreter. Juntar o fermento à mistura morna de leite e manteiga.
• Colocar todos os ingredientes na taça da batedeira e mexer com os ganchos (em espiral) cerca de 10 minutos. Tapar com película transparente ou um pano e deixar levedar.
  Assim que a massa estiver levedada, descasque as maçãs e parta aos bocadinhos finamente.
• Transferir a massa para a bancada (polvilhada com farinha) e estender com um rolo formando uma quadrado com cerca de 30x30 cm (se necessário use mais um pouco de farinha para trabalhar a massa).
• Espalhe os bocadinhos de maçã e polvilhe com canela a gosto. Enrole, formando um rolo.
• Parta o rolo em 6 partes iguais e coloque-os com a parte da maça exposta virada para cima, numa forma de buraco untada com margarina, ou com papel vegetal manteiga (veja fotos).
  Tapar e deixar levedar novamente.
• Pré-aquecer o forno a 190ºC.
  Antes de colocar no forno polvilhar a parte de cima com açúcar a gosto e levar a cozer.

Ratolinha

Perguntas

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