Groselhas em geleia

Ingredientes

para um frasco pequeno:

• 100 g de groselhas
• 50 g de água
• 1/4 chávena de vinho do Porto
• 1/4 chávena de açucar gelificante

Preparação

• Leve a água e as groselhas a lume brando por cerca de 15 minutos. A água começará a reduzir e ficará com a cor da groselha.
• Acrescente o vinho e deixe ferver novamente por 2 minutos.
• Acrescente o açúcar, envolva e, levantando fervura, conte 3 minutos e desligue.
• Guarde num frasco esterilizado.

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