Doce de abóbora com amêndoa

Ingredientes

• 500 g abóbora
• 250 g de açúcar gelificante
• 40 g amêndoa palitada

Preparação

• Comece por cortar a abóbora em pedaços pequenos e coloque-os numa taça.
• Junte o açúcar e deixe ficar assim cerca de 2 horas.
• Passado esse tempo leve a abóbora com o açúcar ao lume, mexendo sempre.
• Triture a mistura com a varinha mágica.
• Deixe o doce ao lume até ferver e, sempre sem parar de mexer, incorpore a amêndoa.
• Desligue o lume 3 minutos depois de começar a ferver.
• Coloque-o em frascos esterilizados e tape bem os frascos.

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