Doce de abobora

Ingredientes

• 1,2 kg de abobora
• 600 gr de açúcar
• 2 paus de canela

Preparação

• Primeiro descasco a abobora e retiro-lhe as sementes e os fios que as acompanham.
• Parto aos bocadinhos, meto no tacho e deito-lhe o açúcar por cima.
• Deixe a fogo médio até começar a derreter. Mais ou menos a meio do processo adiciono os paus de canela.
• Logo depois de apagar o fogão meto em frascos de vidro com tampa de metal e enrosco logo de seguida ainda a ferver, assim ganha tipo vacuo e não se estraga, mesmo doces com menos açúcar e sem tanto ponto, se conservam.

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