Compota de abóbora e canela

Name: Compota de abóbora e canela
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 3
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 kg. de abóbora limpa e sem casca; 600 gr. de açúcar; 2 paus de canela; Sumo de 1 laranja; 1 colher de sobremesa de canela em pó

As abóboras já andam aí a piscar-nos o olho...É vê-las todas pomposas, umas alaranjadas, outras de casca verde, uma mescla de cores outonais. Até porque já estamos oficialmente no Outono uma das minhas estações preferidas. Resolvi fazer esta compota muito simples, mas deliciosa. Optei por ralar, mas podem partir aos bocados mais pequeninos e deixá-los inteiros.

Outro

3 porções

10 min

1 hora

Muito Fácil

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3

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Ingredientes

1 kg. de abóbora limpa e sem casca
600 gr. de açúcar
2 paus de canela
Sumo de 1 laranja
1 colher de sobremesa de canela em pó

Custo estimado: 4.35€ (1.45€/porção)

Materiais

frascos de compota

Preparação

Colocar a abóbora partida e os restantes ingredientes num tacho. Levar para ferver durante cerca de 50/55 minutos.
Ralar com a varinha mágica e levar novamente a ferver cerca de 5/10 minutos até atingir o ponto de estrada.

Colocar em frascos esterilizados.