Doce de abóbora com pinhões

Ingredientes

• 800 g de abóbora
• 400 g de açúcar
• Pinhões ou nozes ou amêndoas picadas
• 2 tiras de casca de laranja
• 1 pau de canela

Preparação

• Cortar a abóbora em cubos, lavar bem e colocar no copo com o açúcar e as cascas de laranja e triturar tudo durante uns segundos, vel.5-7. Adicionar o pau de canela.
• Programar 30min, vel.3, 100º.
• No final, se pretender o doce mais espesso, programar mais 10/15 min, vel.3, temp. Varoma, tirando o copinho e substituindo pelo cesto para não salpicar. No fim do programa, optei por triturar novamente o doce, mais alguns segundos na vel.7.
• No final juntar as nozes partidas e misturar na vel. 2.
• Colocar nos frascos, esterilizados, tapar e virar com a tampa para baixo.

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