" Na Saga dos Marmelos..[ Geleia de Marmelo ]

Preparação

• Coza as cascas e os caroços num tacho com água ,deixar ferver até reduzir bastante. No final passe por um passador.
• No final passe por um passador.
• De seguida, transfira para um pano de cozinha limpo e escorra bem, de modo a libertar toda a água. Medir o líquido, limpo de impurezas. Por cada litro de água adicione 800gr de açúcar.
• Leve ao lume a ferver até atingir o ponto de estrada.