Marmelada e geleia de maçã

Marmelada e geleia de maçã
Outro
8 porções
Médio
1 h 15 m
15 Kcal

Tinha imensas maçãs em casa à espera de ser gastas, já com cara de quem está a passar do prazo! Foram todas direitinhas para dentro da panela, e como fiz a marmelada e a geleia nada se desperdiçou. Usei cerca de 1 kg de maçãs que rendeu duas taças de marmelada e um frasco de geleia.

Ingredientes

8
Custo estimado: 0.4 (0.05€/porção)

Preparação

Preparação15 min
Cozedura1 hora
  • Lave bem as maçãs, descasque-as e retire os caroços.

    Para a marmelada corte a maçã em pequenos cubo e pese-a. Leve ao lume a maçã juntamente com metade do seu peso em açúcar e 1/2 chávena de água. Deixe cozinhar bem até a maçã começar a desfazer e começar a fazer ponto de estrada.

    Passe a varinha mágica e leve ao lume mais um pouco até formar ponto de estrada forte, nesta altura é preciso ter cuidado para não se queimar, pois salpica muito. Só passe a maçã quando o ponto começar a ficar forte, para depois de passada ser mais rápido. Coloque a marmelada em taças esterilizadas e cubra com papel vegetal. Em minha casa a marmelada depois fica na janela ao sol para secar.

    Para a geleia coloque as cascas e os caroços de maçã num tacho e cubra com água, leve ao lume até reduzir para cerca de 2/3. Coe o líquido e meça-o.

    Acrescente ao liquido metade do volume em açúcar e leve ao lume até atingir o ponto de geleia. Coloque a geleia num frasco esterilizado e coloque-o de pernas para o ar até arrefecer para formar vácuo e conservar melhor.

Nutrição

para 1 dose / para 100 g
Calorias: 15Kcal
  • Glícidos: 3.4g
  • Gord total: 0g
  • Gord.sat.: 0g
  • Proteínas: 0.1g
  • Fibras: 0.4g
  • Açúcar: 3.4g
  • SmartPoints: 1
Informação nutricional para 1 dose (33g)
Sem glúten
Vegan
Vegetariano
Sem lactose
Sem ovo
AAddicted

Perguntas

Título da receita

Comentários

Avaliar esta receita: