Geléia de pimenta

(4.12/5 - 110 votos)
10 comentários

Esta receita é a maravilhosa.

  • GELÉIA DE PIMENTA
  • GELÉIA DE PIMENTA, Foto 2
Tipo de receita:
Outro
Número de doses:
2 porções
Preparação:
15 min
Cozedura:
20 min
Pronto em:
35 min
Dificuldade:
Muito Fácil

Ingredientes

- Um litro de suco de maçã cozida
- Meio quilo de açúcar
- Duas pimentas

Preparação

Passo 1

O suco:
Pique as maçãs. Deixe as sementes e o cabo. Coloque a mesma proporção de água: para um quilo de maçã, coloque um litro de água. Deixe cozinhar por mais de hora até o ponto em que daria para se fazer um purê.

Passo 2

Faça um teste para se certificar do ponto: pegue uma colher do fervido, espere esfriar e ponha em cima uma colher de álcool 92%.

Passo 3

Se virar gelatina, está no ponto e o cozido de maçã já pode coado, em coador de pano mesmo.

Passo 4

A geléia:
Separe um copo do litro de suco e ponha no liquidificador para bater as pimentas. A pimenta batida, mais o suco e o açúcar vão ao fogo por cerca de 40 minutos.

Passo 5

Sempre mexendo a mistura. A temperatura certa fica entre 100 ºC e 101ºC. Atenção para o toque final: a geléia requer ainda uma substância ácida, que pode ser vinagre ou limão .

Passo 6

Mexa uma última vez. Quando levantar fervura de novo, é preciso checar o ponto, fazendo o teste do pratinho, que primeiro foi ao freezer.

Passo 7

Então, na superfície gelada do prato, derrama-se um pouco da geléia. Coloque um pouco do doce, se ele enrugar está no ponto. Guarde em frascos esterilizados e com a tampa nova.

Perguntas:








Avaliar esta receita:

Comentários dos membros:

01/09/2011

Acabei de fazer a receita e vi o vídeo no globo Rural...ficou ótima!!! amooo pimentas.obrigada

20/04/2012

Muito Bom, pois foi bem facil de fazer e ficou devina.

Parabéns

20/05/2014

Adorei essa receita, bem fácil de fazer,e uma delíciaaaaaaaaa

10/01/2012

Adorei essa receita e é muito fácil

02/12/2011

Exelente uma receita muito diferente

03/08/2011

Muito interessante,otima receita

21/08/2011

Parabens amei, muito bom

11/11/2011

EXELENTE. FIZ E PROVEI

01/08/2011

Muito trabalhosa!

03/08/2011

ADOREI.


Vídeo relacionado

Wraps de pão de forma com geleia


Receitas semelhantes

Receitas

Artigos relacionados

As 18 melhores sobremesas com BaunilhaAs 18 melhores sobremesas com Baunilha7 Maneiras diferentes de apresentar o brigadeiro7 Maneiras diferentes de apresentar o brigadeiro12 receitas de Trufas de Chocolate12 receitas de Trufas de Chocolate

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Você costuma cozinhar...
Voto
(c) Madeinwork | Menções legais

Novidades em sua mesa
Novidades em sua mesaTodo dia um novo vídeo com uma nova receita espera por você. Inscreva-se no Facebook.