Lave muito bem as maçãs, tire-lhes o coração com um descaroçador e coloque-as numa travessa tipo pirex juntamente com a geleia, a água, vinho do porto. Coloque um pau de canela no lugar do coração. Leve ao microondas 5 a 6 minutos na potência máxima ou até as maçãs estarem macias. Salpique as nozes pidad e enfeite com uma folha de hortelã. Sirva quente ou fria.
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