Maçãs assadas com geleia de frutos vermelho

Ingredientes

• 4 Maçãs reinetas médias
• 4 paus de canela
• 3 Colheres de geleia de frutos vermelhos sem adição de açúcar
• 50g de miolo de nozes grosseiramente picadas
• 2 Colheres de sopa de água
• 1 Cálice de vinho do porto
• Folhas de hortelã para enfeitar.

Preparação

• Lave muito bem as maçãs, tire-lhes o coração com um descaroçador e coloque-as numa travessa tipo pirex juntamente com a geleia, a água, vinho do porto. Coloque um pau de canela no lugar do coração.
  Leve ao microondas 5 a 6 minutos na potência máxima ou até as maçãs estarem macias.
  Salpique as nozes pidad e enfeite com uma folha de hortelã.
  Sirva quente ou fria.

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