Geléia de pimenta

Ingredientes

• 7 pimentas dedo de moça
• 180 gr de açúcar
• Suco de 1 Kg de maçãs
• 80 mL de suco de limão

Preparação

• O agridoce dessa geléia combina de forma excelente com carnes (suína especialmente) e sanduíches.
  Coloque um pires no freezer.
  
  Bata as pimenas no liquidificador com o suco de maçã. Leve ao fogo.
  
  
  Adicione o acúcar, o suco de limão e mexa em fogo baixo até dar ponto de fio.
  
  
  Pingue um pouco sobre o pires gelado. Observe a textura, que ajudará você definir se deseja a geléia mais dura ou mais mole. Desligue o fogo.
  
  
  Deixe esfriar e armazene em um vidro previamente fervido.
  
  Bom apetite.

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