Name: Patê de pimentas
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 200 g de pimenta dedo-de-moça; 200 g de pimenta de cheiro sem sementes; 1 xícara de vinagre comum; 1 xícara de água; 1 cebola grande; 6 dentes de alho grandes; 1 pimentão vermelho; 1 pimentão verde; 1 colher de sopa de açúcar; 1/4 de xícara de vinagre de maçãs; 1 lata de polpa de tomate; sal

Preparação

Em primeiro lugar, COLOQUE LUVAS. Lave as pimentas, corte-as ao meio e tire as sementes.
Coloque numa panela junto com o vinagre comum e a água e leve ao fogo até ferver.
Desligue e escorra a água. Reserve.
Numa frigideira frite em azeite o alho, a cebola e os pimentões, todos picados, até que fiquem bem sequinhos.
Coloque num liquidificador junto com as pimentas e triture. Acrescente o açúcar, o sal, a polpa de tomate.
Coloque em vidros e conserve na geladeira, com um fio de azeite por cima.
Sirve este patê com pães, torradinhas, em canapés, na mesa de queijos e frios ou como acompanhamento de assados.

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Patê de Pimentas

Ingredientes

Preparação

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