Molho de pimenta
Eis receita para realizar molha pimento extrema e bom para os que gostam do pimento.
Ingredientes
4
Preparação
Preparação15 min
Cozedura10 min
- MOLHO DE PIMENTA CASEIRO
Em uma panela pequena de vidro ou inox, ferva as pimentas, o alho descascado, o sal e o açúcar no vinagre até ficarem macios. - Retire do fogo e deixe esfriar. Transfira para o liquidificador e bata até obter um creme homogêneo. Passe por uma peneira pressionando com uma colher para retirar as sementes. Adicione mais vinagre, caso desejo uma consistência mais líquida. Guarde em potes esterilizados e tampados na geladeira.
- MOLHO DE PIMENTA II
Junte todos os ingredientes, e bata no liquidificador ou no processador. - Coloque em um potinho de vidro esterilizado e mantenha na geladeira. Para menor ardência, pode retirar as sementes da pimenta.
- MOLHO DE PIMENTA III
Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo. Coloque em vidros esterilizados e reserve na geladeira até a hora de servir.
Perguntas
Gostaria de saber qual delas você melhor avalia.
Nossa... daí você tem que seguir o seu gosto.
Querido chef,me ensinaram centrifugar a pimenta para tirar seu suco e misturar com vinagre e sal.Gostaria de saber se isso dá certo e se dura fora da geladeira.Com o bagaço mistura vinagre e sal tambem ou temperos a gosto e guarda na geladeira.Bjossss
Oi
não sei informar.
mas deve dar certo, ficará como uma conserva.
Boa tarde. Por quanto tempo posso guardar este molho na geladeira? Silvia
Cerca de 6 meses.
Para fazer o molho sempre se deve usar pimenta in natura? ou pode usar a de conserva também??
Eu sempre uso as pimentas frescas.
Pode usar as em conserva, mas o sabor fica diferente.
Título da receita
Comentários
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jose_a2015_1_2_3_4_5_6,
23/08/2015
Muito boa eu recomendo
Eu cozinhei esta receita
11/11/2013
MUITO BOM MESMO ESSA RECEITA DE MOLHO DE PIMENTA.
OBRIGADO, PELA A JUDA.
17/01/2013
Muito obrigada pelas maravilhosas receitas de molho de pimenta, adorei!
