Molho de Pimenta Malagueta

Name: Molho de pimenta malagueta
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 10g de pimenta malagueta; 3 copos de vinagre; 3 copos de água; 5 colheres de sopa de extrato de tomate; 1 colher de sopa de sal; 2 colheres de sopa de açúcar; 1 colher de café de maizena

Outro

8 porções

15 min

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Ingredientes

10g de pimenta malagueta
3 copos de vinagre
3 copos de água
5 colheres de sopa de extrato de tomate
1 colher de sopa de sal
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de café de maizena

Custo estimado: 2.07€ (0.26€/porção)

Preparação

Bata no liquidificador as 10g de pimenta com 1 copo de vinagre. Passe pela peneira e reserve.

Coloque numa panela 10 colheres do suco de pimenta reservado. Adicione 2 copos de vinagre, 3 de água, o extrato de tomate, o sal, o açúcar e a maisena. Leve ao fogo e mexa sem parar até levantar fervura.

Depois que levantar fervura, deixe mais 1 minuto e desligue o fogo.

Antes de colocar o molho de pimenta em vidros, esterilize para que o molho se conserve por mais tempo.

Rendimento: Esta receita rende 1 litro de molho.

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