Petitchef

Molho de Pimenta Dedo-de-Moça

Acompanhamento
3 porções
10 min
15 min
Muito Fácil
522 Kcal

Ingredientes

3
Custo estimado: 5.68 (1.89€/porção)

Preparação

  • Retire os cabinhos da pimenta e lave-as. Corte a cebola em quatro pedaços, coloque no liquidificador a pimenta, cebola, alho, vinagre e o sal e bata bem (A Eliane bateu tudo junto, inclusive o óleo, mas a primeira vez que fiz assim não ficou como o dela, então testei colocando o óleo por último, só para misturar e deu certo).
  • Passe para uma panela e leve ao fogo, assim que o óleo subir e ficar todo em cima desligue o fogo e deixe esfriar. Coloque num vidro e está pronto um molho divino de pimenta.

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Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (121g)
Calorias: 522Kcal
  • Glícidos: 16.7g
  • Gord total: 46.2g
  • Gord.sat.: 5.5g
  • Proteínas: 4.1g
  • Fibras: 9.2g
  • Açúcar: 13.6g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 19
Sem glúten
Vegan
Vegetariano
Sem lactose
Sem açúcar
Sem ovo

Fotos

Molho de Pimenta Dedo-de-Moça
Molho de Pimenta Dedo-de-Moça - foto 2
Molho de Pimenta Dedo-de-Moça - foto 3

Perguntas:

O óleo também vai para o liquidificador ?????? ou fica na panela esperando os outros ingredientes que são liquidificados ????

Resposta:

Olá. Existe duas maneiras: bata no início com todos os ingredientes ou acrescente apenas no final e misture. A explicação está no passo 2. Um grande abraço.

Quanto tempo dura essa conserva? Guardo na geladeira?

Resposta:

Olá. Esta receita foi enviada e não está mencionada sua validade. Como trata-se de um produto caseiro, sem conservantes, mantenha-os em frascos esterilizados, bem tampados e na geladeira. Creio que dure de 2 a 3 meses. Passado este tempo, use o bom senso, sinta o cheiro, veja a textura antes de consumir. Espero ter ajudado. Um grande abraço.

É para bater tudo junto com o óleo? Grato

Resposta:

Olá. Existe duas maneiras: bata no início com todos os ingredientes ou acrescente apenas no final e misture. A explicação está no passo 2. Um grande abraço.

Posso acompanhar este molho com croquetes?

Resposta Petitchef:

Sim, tudo depende do seu gosto. Um grande abraço.

Gostaria de sabei se bate com semente ou não. Obrigado Claudio Moia

Resposta:

Cláudio, eu bato com as sementes, Mas se quiser um molho mais suave retire as sementes, Use luvas!




Comentários dos membros (51):

02/09/2021

Tem que bater bem pra ficar vermelho.

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Tonon, 06/07/2021

Eu troquei o óleo por Azeite de oliva,ficou ótimo.

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
Kirsch, 17/07/2020

Olá! Tenho feito para vender e comer, claro! É só elogios! Agradecida!!!

Eu cozinhei esta receita (2) (0) Comentário abusivo
jose_julio_d2019
jose_julio_d2019, 13/02/2019

Muito boa e gostosa. Vale a pena fazer

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
09/08/2016

Muito boa.

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
jose_a2015_1_2_3_4_5_6
jose_a2015_1_2_3_4_5_6, 23/08/2015

Muito boa eu recomendo

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
30/01/2014

Muito bom, já testei.

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
Celso Melotto, 24/08/2020

Ficou do jeitinho que eu queria!!! Muito Boa mesmo!

04/04/2019

Qual tempo de durabilidade desse molho de pimenta ?

Resposta Petitchef:

Se for bem armazenado (pote de frio esterilizado e bem fechado) pode durar entre 3 a 6 meses. Faça em pequenas quantidades.

25/05/2014

Tenho pés de pimenta no meu jardim que deu muitas pimentas, por isso resolvi aproveita-las, gostei da receita, obrigada!


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