Molho de Pimenta Dedo-de-Moça

Name: Molho de pimenta dedo-de-moça
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Pt
Ingredients: 100 g de pimenta dedo de moça; 1 cebola grande descascada; 1 cabeça de alho sem casca; 1 copo americano de óleo; 1/2 copo de vinagre branco; sal

Acompanhamento

3 porções

10 min

15 min

Muito Fácil

522 Kcal

(4.5/5 - 266 votos)
51
225

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Ingredientes

100 g de pimenta dedo de moça
1 cebola grande descascada
1 cabeça de alho sem casca
1 copo americano de óleo
1/2 copo de vinagre branco
sal

Custo estimado: 5.68€ (1.89€/porção)

Preparação

Retire os cabinhos da pimenta e lave-as. Corte a cebola em quatro pedaços, coloque no liquidificador a pimenta, cebola, alho, vinagre e o sal e bata bem (A Eliane bateu tudo junto, inclusive o óleo, mas a primeira vez que fiz assim não ficou como o dela, então testei colocando o óleo por último, só para misturar e deu certo).
Passe para uma panela e leve ao fogo, assim que o óleo subir e ficar todo em cima desligue o fogo e deixe esfriar. Coloque num vidro e está pronto um molho divino de pimenta.

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Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Calorias: 522Kcal

Glícidos: 16.7g
Gord total: 46.2g
Gord.sat.: 5.5g
Proteínas: 4.1g
Fibras: 9.2g
Açúcar: 13.6g
ProPoints: 14
SmartPoints: 19

Informação nutricional para 1 dose (121g)

Sem glúten

Vegan

Vegetariano

Sem lactose

Sem açúcar

Sem ovo

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Fotos

Perguntas:

O óleo também vai para o liquidificador ?????? ou fica na panela esperando os outros ingredientes que são liquidificados ????

Resposta:

Olá. Existe duas maneiras: bata no início com todos os ingredientes ou acrescente apenas no final e misture. A explicação está no passo 2. Um grande abraço.

Quanto tempo dura essa conserva? Guardo na geladeira?

Resposta:

Olá. Esta receita foi enviada e não está mencionada sua validade. Como trata-se de um produto caseiro, sem conservantes, mantenha-os em frascos esterilizados, bem tampados e na geladeira. Creio que dure de 2 a 3 meses. Passado este tempo, use o bom senso, sinta o cheiro, veja a textura antes de consumir. Espero ter ajudado. Um grande abraço.

É para bater tudo junto com o óleo? Grato

Resposta:

Olá. Existe duas maneiras: bata no início com todos os ingredientes ou acrescente apenas no final e misture. A explicação está no passo 2. Um grande abraço.

Posso acompanhar este molho com croquetes?

Resposta Petitchef:

Sim, tudo depende do seu gosto. Um grande abraço.

Gostaria de sabei se bate com semente ou não. Obrigado Claudio Moia

Resposta:

Cláudio, eu bato com as sementes, Mas se quiser um molho mais suave retire as sementes, Use luvas!