Molho picante coreano servido no bibimbap
Descubra o molho picante coreano com gochujang para Bibimbap, uma verdadeira explosão de sabores da cozinha coreana. Este molho de pimenta é simplesmente irresistível, uma perfeita e equilibrada mistura doce, salgado e picante. O segredo deste molho está no seu ingrediente principal: gochujang. Este condimento tradicional coreano é feito de pimentões vermelhos fermentados, o que lhe deu um sabor sublime. Mas não se deixe intimidar! Este molho combina perfeitamente com outros pratos asiáticos. Confira a receita e boa viagem!
Ingredientes
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Preparação
Num recipiente, coloque tudo: o gochujang, o açúcar, o molho soja (shoyu), o óleo e as sementes de sésamo (gergelim).
Agora é só misturar.
Está pronto. Este molho é tradicionalmente servido com o bibimbap. Bom apetite!
Dicas e Conselhos
Afinal, o que é o gochujang?
O gochujang é uma pasta de pimenta fermentada usada como condimento na cozinha coreana. Muito utilizada nos bibimbap (prato coreano) e também servida com asas de frango. Tem sabor agridoce (salgado e doce).
Como substituir o gochujang?
Caso deseje, substitua a pasta de "gochujang" por 1 colher (chá) de pimenta caiena, 1 colher (chá) de páprica doce e meia colher (sopa) de pasta de soja (missô).
