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Molho picante coreano servido no Bibimbap

Descubra o molho picante coreano com gochujang para Bibimbap, uma verdadeira explosão de sabores da cozinha coreana. Este molho de pimenta é simplesmente irresistível, uma perfeita e equilibrada mistura doce, salgado e picante.
O segredo deste molho está no seu ingrediente principal: gochujang. Este condimento tradicional coreano é feito de pimentões vermelhos fermentados, o que lhe deu um sabor sublime. Mas não se deixe intimidar! Este molho combina perfeitamente com outros pratos asiáticos. Confira a receita e boa viagem!

Acompanhamento
4 porções
5 min
Muito Fácil
50 Kcal

Ingredientes

4
Custo estimado: 0.74 (0.19€/porção)

Preparação

  • Passo 1 - Molho picante coreano servido no Bibimbap
    Num recipiente, coloque tudo: o gochujang, o açúcar, o molho soja (shoyu), o óleo e as sementes de sésamo (gergelim).
  • Passo 2 - Molho picante coreano servido no Bibimbap
    Agora é só misturar.
  • Passo 3 - Molho picante coreano servido no Bibimbap
    Está pronto. Este molho é tradicionalmente servido com o bibimbap. Bom apetite!

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Conservar na frigorífico/geladeira
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Dicas e Conselhos:

Afinal, o que é o gochujang?
O gochujang é uma pasta de pimenta fermentada usada como condimento na cozinha coreana. Muito utilizada nos bibimbap (prato coreano) e também servida com asas de frango. Tem sabor agridoce (salgado e doce).

Como substituir o gochujang?
Caso deseje, substitua a pasta de "gochujang" por 1 colher (chá) de pimenta caiena, 1 colher (chá) de páprica doce e meia colher (sopa) de pasta de soja (missô).

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (18g)
Calorias: 50Kcal
  • Glícidos: 7.7g
  • Gord total: 1.6g
  • Gord.sat.: 0.2g
  • Proteínas: 1.1g
  • Fibras: 0.2g
  • Açúcar: 6.6g
  • ProPoints: 1
  • SmartPoints: 2
Vegan
Vegetariano
Sem ovo

Fotos

Molho picante coreano servido no Bibimbap
Molho picante coreano servido no Bibimbap - foto 2
Molho picante coreano servido no Bibimbap - foto 3
Molho picante coreano servido no Bibimbap - foto 4
Molho picante coreano servido no Bibimbap - foto 5

Perguntas:






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