Petitchef

Ricota caseira e Ricota Temperada (Carol)

Entrada
10 porções
20 min
40 min
Muito Fácil
Fresco e baixa em calorias , este ricota é aliado favorito de todos os amantes que cuidam de sua linha

Ingredientes

Número de doses: 10

Ricota caseira:

1 litro de leite

4 colheres de sopa de vinagre de maçã

4 colheres de sopa de água

sal e temperos a gosto


Ricota Temperada:

4 litros de leite (o integral é melhor)

1 xícara de vinagre de uva

1 colher de sopa de orégano

1 colher de chá pimenta calabresa

1 colher de sobremesa de sal (ou a gosto)

utilize o tempero que desejar

Preparação

  • Ricota caseira:
    Num copo misturar o vinagre, a água, o sal e os tempeiros a gosto. Ferver o leite. Assim que subir na panela, desligar o fogo. Acrescentar a mistura de vinagre e mexer levemente.
  • Deixar descansar por 10 minutos e coar numa peneira, deixando escorrer por 2 hora.
  • Ricota Temperada:
    Misture o vinagre com os temperos e reserve. Coloque o leite no fogo e quando levantar fervura jogar o vinagre temperado para talhar e desligar o fogo.
  • Pegue uma embalagem plástica dessas de margarina que terminou e faça furos com prego quente. Está pronta sua forma de queijo.



Comentários dos membros (12):

02/04/2016

Perfeito muito booom!

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
12/09/2015

Interessante...

12/09/2015

Receita excelente, adoro ricota.

11/09/2015

Facilita...

11/09/2015

Vou testar!!
interessante

15/10/2013

Ótima

16/02/2013

Já fiz, não tem erro, é uma delícia!!! Parabéns

15/12/2012

Adorooooooooooo ricota

01/07/2012

Muito bom, acabei de fazer...

31/12/2011

Achei a receita muito boa!!!
vou tentar fazer


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