Misturar bem todos os ingredientes. Pronto. A gosto do sabor do gergelim branco, leve em frigideira de teflon só para dourar levemente, sem deixar escurecer.
Chanchiche: A parte mais complicada da receita: Amasse bem todos os ingredientes até darem liga. Com as mãos untadas em azeite faça bolinhas, passe na cobertura que mais te agrada , coloque-os numa assadeira sobre papel manteiga e leve à geladeira por pelo menos 5 horas, para que fiquem firmes.
Embale com filme plástico e conserve na geladeira. Como neste caso o Zattar é fresco, não convém deixar mais do que 3 ou 4 dias.
Cobertura: Para servir como zakuska, há quem amasse com azeite e faça um patê. Ou então guarde na geladeira enquanto pensa na elaboração de algum prato especial.
Eu precisava saber, como faz a massa do chancriche, pois eu faço a ricota e depois com o soro, eu fervento ela até 80 graus, espero esfriar e escoro, faço as bolinhas e envolvo no zattar, aqui em Minas zater, + eu precisava mesmo saber se ia mais algum ingrediente no meio como vc indicou a ortelã.
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Comentários dos membros (18):
Fãcil de fazer.
Otimo,vou.fazer
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Eu precisava saber, como faz a massa do chancriche, pois eu faço a ricota e depois com o soro, eu fervento ela até 80 graus, espero esfriar e escoro, faço as bolinhas e envolvo no zattar, aqui em Minas zater, + eu precisava mesmo saber se ia mais algum ingrediente no meio como vc indicou a ortelã.
Muito bom,so que eu mesma faço a ricota
Muito bem informado. no entanto o que substituiria as tais bagas selvagens, da diversidade de nosso semiarido brasileiro, subtropical...
Maravilha
Adoro esta comidas arabes
MARAVILHOSA !!!! Nunca mais compro pronto. Obrigada!
Obrigada pela receita. Excelente!!