Patê de alheira com maça reineta e compota de pimentos padrón

Patê de alheira com maça reineta e compota de pimentos padrón
Entrada
8 porções
Muito Fácil
25 min

Alheira cozida, desfiada e triturada com maça reineta cozida, reduzida a puré. Servida quente em tostinha e uma linha de compota de pimentos padrón.

Ingredientes

8

Preparação

Preparação15 min
Cozedura10 min
  • Pique a alheira com um palito e leve-a ao forno a 90ºC durante 1 hora, por cozer devagar perde parte da gordura.

    Faça um corte no sentido do comprimento, retire a pele, desmache e tire algum ossinho, e reserve.
  • Descasque a maça, corte-as aos bocadinhos e coza em pouca água por 5 minutos.
  • Junte a alheira e metade da maça, triture até estar reduzido a uma massa homogénea. Rectifique de sal e pimenta e misture.

    Prove se gostar de sentir a mistura ácida junte gradualmente a restante metade da maça e volte a rectificar de sal e pimenta.
  • Sirva quente, barre na tosta e por fim coloque por cima uma linha de compota de pimentos padrón.
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Perguntas

Título da receita

Comentários

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anonymous

MUITO BOM, GOSTO TAMBEM DE ACRSCENTAR GELEIA DE LARANJA. oS NOMES PARECEM ESTRANHOS POR SEREM NOMES USUAIS EM PORTUGAL

anonymous

Otima adorei fico uma delicia..

anonymous

Uma forma diferente de apresentar a alheira

anonymous

Otimo para a lingua, pessimo para a saude

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