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Patê de alheira com maça reineta e compota de pimentos padrón
Patê de alheira com maça reineta e compota de pimentos padrón
Alheira cozida, desfiada e triturada com maça reineta cozida, reduzida a puré. Servida quente em tostinha e uma linha de compota de pimentos padrón.
Preparação
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Pique a alheira com um palito e leve-a ao forno a 90ºC durante 1 hora, por cozer devagar perde parte da gordura.
Faça um corte no sentido do comprimento, retire a pele, desmache e tire algum ossinho, e reserve.
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Descasque a maça, corte-as aos bocadinhos e coza em pouca água por 5 minutos.
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Junte a alheira e metade da maça, triture até estar reduzido a uma massa homogénea. Rectifique de sal e pimenta e misture.
Prove se gostar de sentir a mistura ácida junte gradualmente a restante metade da maça e volte a rectificar de sal e pimenta.
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Sirva quente, barre na tosta e por fim coloque por cima uma linha de compota de pimentos padrón.
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Comentários dos membros (11):
Excelente ameiiii
Boa, vou fazer!
Muito bom!
MUITO BOM, GOSTO TAMBEM DE ACRSCENTAR GELEIA DE LARANJA. oS NOMES PARECEM ESTRANHOS POR SEREM NOMES USUAIS EM PORTUGAL
Muito bom....
Muito boa
Otima adorei fico uma delicia..
Uma forma diferente de apresentar a alheira
Muito bom...
Otimo para a lingua, pessimo para a saude