Começar por tirar a pele à alheira e cortar em pedaços pequenos, levar ao lume numa frigideira e deixar cozinhar na própria gordura, desfazer por completo com um garfo ou com uma colher de pau.
Quando estiver quase cozinhada juntar a maçã partida aos bocadinhos pequeninos e o ananás também partido aos bocadinhos.
Envolver bem e retirar do lume. Servir com umas tostas.
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