Banana caramelizada (quem diz banana diz ananás, maçã ou outra fruta que se lembrem)

Ingredientes

• 1 banana por pessoa
• 50 gramas de manteiga
• Açúcar mascavado
• Raspa de lima q.b.
• Duas bolas de creme fraiche
• Canela para polvilhar

Preparação

• Corta-se as bananas no sentido longitudinal e cortadas ao meio ou em três partes, consoante o tamanho da banana.
• Aquece-se a manteiga numa frigideira e junta-se o açúcar até começar a ficar caramelizada.
• Frita-se as bananas até ficarem douradas, mas sem se desfazerem;
• Serve-se a banana numa taça (convém que tenha profundidade) com a calda por cima, junta-se uma bola de creme fraiche de cada lado, polvilha-se com canela e raspa de lima.

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