Bolo de camomila

Ingredientes

• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 pote de iogurte integral
• 100 g de manteiga
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• manteiga para untar
• 2 xícaras (chá) de aveia em flocos
• farinha de trigo para polvilhar
• 3 colheres (sopa) de flor de camomila seca

Cobertura:

• 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro

Preparação

• Em uma panela, ferva uma xícara e meia (chá) de água. Junte a camomila e deixe a panela tampada por cerca de 1 minuto.
• Passe por uma peneira e reserve quatro colheres (sopa) de chá para a cobertura .
• Em um liquidificador, bata o restante do chá de camomila com os ovos, o açúcar, o Iogurte e a manteiga.
• Despeje em uma tigela e misture bem a farinha, a Aveia e o fermento. Coloque em uma forma retangular untada e polvilhada.
• Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos.
• Misture o chá reservado com o açúcar e espalhe sobre o bolo ainda quente. Sirva.

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