Cordon bleu caseiro

Ingredientes

• 4 fatias de bife de perú, finas
• 4 fatias de queijo
• 2 fatias de fiambre
• 2 ovos
• farinha de rosca / pão ralado
• farinha de trigo

Materiais

• 3 pratos
• Frigideira

Preparação

• Colocar um pouco de farinha de trigo num prato e passar apenas um lado de cada bife de perú.
• Colocar por cima de cada bife, do lado que não tem farinha, uma fatia de queijo e meia fatia de fiambre.
  
• Dobrar cada bife sobre si mesmo.
• Passar cada cordon bleu pelos ovos batidos, e depois por pão ralado / farinha de rosca.
  Tenha em conta de passar bem em todo o canto, sobretudo nas pontas, para que elas se fechem na cozedura.
  
• Aqueça azeite numa frigideira a fogo/lume médio, e coza 5 minutos de cada lado os cordon bleu.
• A acompanhar com feijão verde, puré de batatas, batatas fritas, ou o que lhe vier à cabeça.
  

Dicas e Conselhos

Os bifes : se não gosta ou não pode/quer comer perú, pode substituir por vitela ou frango, sempre em fatias finas.

Para panar : se quer o seu cordon bleu mais crocante, repita o passo 4 duas vezes.

O queijo : pode usar o queijo que mais gostar.

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