Cordon bleu caseiro
Faça o cordon bleu em casa. É tão fácil que dá mais trabalho de o ir comprar ao supermercado do que o fazer em casa, e além disso, é muito mais saudável que os industriais.
Ingredientes
Materiais
- 3 pratos
- Frigideira
Preparação
Colocar um pouco de farinha de trigo num prato e passar apenas um lado de cada bife de perú.
Colocar por cima de cada bife, do lado que não tem farinha, uma fatia de queijo e meia fatia de fiambre.
Dobrar cada bife sobre si mesmo.
Passar cada cordon bleu pelos ovos batidos, e depois por pão ralado / farinha de rosca.
Tenha em conta de passar bem em todo o canto, sobretudo nas pontas, para que elas se fechem na cozedura.
Aqueça azeite numa frigideira a fogo/lume médio, e coza 5 minutos de cada lado os cordon bleu.
A acompanhar com feijão verde, puré de batatas, batatas fritas, ou o que lhe vier à cabeça.
Dicas e Conselhos
Os bifes : se não gosta ou não pode/quer comer perú, pode substituir por vitela ou frango, sempre em fatias finas.
Para panar : se quer o seu cordon bleu mais crocante, repita o passo 4 duas vezes.
O queijo : pode usar o queijo que mais gostar.
Nutrição
- Glícidos: 26.7g
- Gord total: 10.6g
- Gord.sat.: 4.9g
- Proteínas: 34g
- Fibras: 1.5g
- Açúcar: 1g
- ProPoints: 9
- SmartPoints: 9
Eletrodomésticos
PetitChef_PT Perguntas
Olá. Tento evitar os fritos. Será que no forno também fica saboroso? Obrigado
Olá. Fica menos crocante mas pode sim. Sugiro uma pincelada com óleo para ajudar o cozimento no forno. Um grande abraço.
Boa tarde será que me podia dizer se farinha de rosca é o mesmo que pão ralado?
Olá. Sim, é a mesma coisa. Chama-se pão ralado em Portugal e farinha de rosca no Brasil. Um grande abraço.
Ola :) desde ja agradeço a receita, quero tentar, nao sou boa na cozinha mas este parece facil vou tentar, gostaria de saber se nao necessita temperar a carne, nao vai ficar sem sabor ??
Olá =D Olhe, nós não temperámos, mas sinta-se à vontade para o fazer tá ? Entre sal, pimenta e outras especiarias que gostar ;) Toda a gente é boa na cozinha, é preciso tentar e não desistir, força ;)
Título da receita
Comentários
Fiquei com "água na boca" só de ler essa receita. Vou já fazê-la... obrigado, Petitchef!
^.^ de nada