Pizza com base de batata doce

Prato Principal

1 porções

Muito Fácil

50 min

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Foi através do grupo We can do it que tive conhecimento desta nova forma de fazer as pizzas. Consiste em tornar as pizzas mais saudáveis trocando a base que normalmente fazemos com a farinha por legumes. Não só ficam mais saudáveis, como acabam por ser mais rápidas de fazer. Eu já experimentei esta com batata doce e uma com courgette e devo de dizer que ficam uma verdadeira delicia, fiquei rendida. Eu fiz com estes ingredientes, mas podem colocar aquilo que bem vos apetecer.

Ingredientes

• 1 batata doce grande
• 150 ml de polpa de tomate
• Fatias de fiambre de perú a gosto
• 1/2 lata de cogumelos
• Queijo ralado a gosto
• 2 ovos
• Orégãos a gosto

Preparação

• Unte uma forma de pizza com um pouco de óleo.
• Descasque e corte a batata doce em rodelas não muito grossas e forre toda a forma com ela. Espalhe por cima a polpa de tomate, seguido do fiambre, os cogumelos e o queijo ralado, polvilhe tudo com orégãos.
  Parta os ovos e coloque por cima com cuidado.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos.
  
  Bom apetite.

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