Pizza calzone e tradicional

Ingredientes

Ingredientes ( para a massa ):

• 400 gr. de farinha;
• 2 colheres de sopa de azeite;
• 1 colher de chá de sal;
• 1 saca de fermipan;
• 2 dl. de água.

Ingredientes ( do recheio ):

• Azeite;
• Polpa de tomate;
• Queijo ralado mozzarela;
• Oregãos;
• Cogumelos;
• Bacon;
• Azeitonas.
• Fiambre;
• Fatias de mozzarela.

Preparação

• MASSA:
  Colocar tudo na cuba da MFP, primeiro os líquidos de seguida os sólidos. Programar para MASSA que dura 1h30.
  
  No final desse tempo deixar a massa repousar ainda uns minutos e de seguida colocá-la numa superficie com farinha. Cortar em pedaços a gosto consoante o tamanho de pizza desejado.
  
  RECHEIO:
  Estes ingredientes já são ao gosto de cada um. Eu normalmente faço com estes pois são os favoritos por aqui. Mas isso já fica ao critério de cada um.
  
  Gosto sempre de colocar um pouco de azeite na base da pizza e só depois colocar o tomate. Depois é dispor os restantes ingredientes em quantidades desejadas.
  
  Na pizza calzone recheia-se apenas metade e no final dobra-se e junta-se bem a massa para o recheio não sair. Muito simples...
  
  Esta massa deu-me para uma calzone que dá para 1 pessoa, uma pizza que dá para 2 pessoas e aproveitei ainda uns restos de massa para rechear. Deu ainda 4 mini pães recheados :)

Perguntas

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