Rolinhos de peru com queijo e fiambre

Ingredientes

• Bifes de peru
• Sal, pimenta e limão q.b.
• Fatias de fiambre
• Fatias de queijo
• Azeite Virgem Extra Espiga
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 1 colher de sopa de polpa de tomate
• Vinho branco q.b.

Preparação

• Temperam-se os bifes de peru com sal, pimenta e limão.
• Coloca-se num tacho um fundo de azeite ao qual se acrescenta a cebola e o alho picadinhos.
• Deixa-se refogar e coloca-se a polpa de tomate. Mexe-se e deixa-se cozinhar mais um pouco.
• Cortam-se rectângulos de carne.
• Dispõe-se por cima uma fatia de queijo e uma fatia de fiambre. Enrolam-se e prendem-se com um palito.
• Colocam-se no tacho. Rega-se com um pouco de vinho branco e deixa-se cozer.
• Acompanhei com arroz branco.

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