Rolinhos de peru com queijo e fiambre

Preparação

• Temperam-se os bifes de peru com sal, pimenta e limão.
• Coloca-se num tacho um fundo de azeite ao qual se acrescenta a cebola e o alho picadinhos.
• Deixa-se refogar e coloca-se a polpa de tomate. Mexe-se e deixa-se cozinhar mais um pouco.
• Cortam-se rectângulos de carne.
• Dispõe-se por cima uma fatia de queijo e uma fatia de fiambre. Enrolam-se e prendem-se com um palito.
• Colocam-se no tacho. Rega-se com um pouco de vinho branco e deixa-se cozer.
• Acompanhei com arroz branco.