Rolinhos de frango recheados no forno

Ingredientes

• 2 bifes de frango (ou perú) fininhos
• Sumo de limão
• 1 raminho de salsa
• Sal e pimenta q.b.
• 2 Fiambre de perú fumado
• 3 Fatias de queijo mozarella
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo integral
• 1 colher de sopa de sementes de sésamo
• 2 colheres de sopa de azeite

Preparação

• Lave os bifes de frango e seque-os com papel de cozinha. Tempere os bifes a gosto 1h antes de fazer os rolinhos. Eu utilizei sal, pimenta, sumo de limão e salsa fresca picada. Reserve
• Para preparar os rolinhos, coloque os bifes sobre uma tábua ou mesa e coloque 1 fatia de mozzarella e 1 de fiambre sobre cada bife. Enrole os bifes e prenda-os com palitos.
• Num prato coloque 2 colheres de sopa de farinha de trigo integral e 1 colher de sopa de sementes de sésamo. Unte um tabuleiro de ir ao forno.
• Passe os rolinhos pela mistura de farinha e coloque-os no tabuleiro. Regue cada rolinho com um pouco de azeite.
• Cubra o tabuleiro com folha de alumínio e leve ao forno durante 30 minutos. Tire a folha de alumínio e deixe dourar.
• Tires os palitos e sirva.

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