Rolinhos de peru com mozzarella e espargos

Ingredientes

• 4 bifes finos de perú
• sal
• pimenta de moinho
• sumo/suco de limão
• 1 frasco pequeno de espargos verdes em conserva
• 4 fatias de fiambre
• 2 pêras
• 2 a 3 colheres de sopa de mel
• margarina
• oregãos/orégano
• 1 queijo mozzarella fresco

Preparação

• Ligue o forno e regule-o para os 180 °C.
• Tempere os bifes de peru com sal, pimenta e um pouco de sumo de limão. Escorra os espargos, distribua-os pelas fatias de fiambre e enrole.
• Coloque os rolos obtidos sobre os bifes de peru e volte a enrolar.
• Se achar necessário prenda com um palito e coloque os rolos de carne sobre um tabuleiro com a união virada para baixo.
• Lave as pêras, corte-as em lâminas e disponha à volta da carne. Regue tudo com o mel e um pouco de margarina líquida . Salpique com orégãos e leve ao forno durante cerca de 20 minutos.
• Entretanto, corte o queijo mozzarella em fatias e disponha-as sobre os rolos de carne um pouco antes de estarem prontos e deixe gratinar.
• Acompanhe com arroz branco solto ou tagliatteli.

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