Name: Rolinhos de peru com mozzarella e espargos
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 bifes finos de perú; sal; pimenta de moinho; sumo/suco de limão; 1 frasco pequeno de espargos verdes em conserva; 4 fatias de fiambre; 2 pêras; 2 a 3 colheres de sopa de mel; margarina; oregãos/orégano; 1 queijo mozzarella fresco

Preparação

Ligue o forno e regule-o para os 180 °C.
Tempere os bifes de peru com sal, pimenta e um pouco de sumo de limão. Escorra os espargos, distribua-os pelas fatias de fiambre e enrole.
Coloque os rolos obtidos sobre os bifes de peru e volte a enrolar.
Se achar necessário prenda com um palito e coloque os rolos de carne sobre um tabuleiro com a união virada para baixo.
Lave as pêras, corte-as em lâminas e disponha à volta da carne. Regue tudo com o mel e um pouco de margarina líquida . Salpique com orégãos e leve ao forno durante cerca de 20 minutos.
Entretanto, corte o queijo mozzarella em fatias e disponha-as sobre os rolos de carne um pouco antes de estarem prontos e deixe gratinar.
Acompanhe com arroz branco solto ou tagliatteli.

Rolinhos de peru com mozzarella e espargos

Ingredientes

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