Petitchef

Bifinhos de peru com mozzarela e molho de mostarda l'ancienne

Prato Principal
4 porções
20 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
4 bifes de peru

1 embalagem de tomates cherry

1 embalagem de cogumelos frescos

1 queijo mozzarela

sumo de limão q.b.

margarina q.b.

sal e pimenta preta moída na altura q.b.


Para o molho:

1 colher (sopa) generosa de margarina

3 colheres (sopa) de mostarda

2 colheres (sobremesa) de mostarda com sementes

2 colheres (sobremesa) de mostarda de Dijon

1 pacote de natas

1 copo de vinho branco

sal e pimenta preta moída na altura q.b.

Preparação

  • Temperar os bifes de peru com sumo de limão, sal e pimenta. Barrar generosamente com margarina um tabuleiro de ir ao forno e dispor os bifes. Laminar os cogumelos grosseiramente, dispor à volta dos bifes e levar a forno pré-aquecido (200ºC).
  • Após cerca de 15 minutos, acrescentar os tomatinhos inteiros e voltar a colocar no forno por mais 10 minutos. Colocar então o queijo cortado em fatias sobre os bifes e levar ao forno até que o queijo derreta ligeiramente e fique dourado. Entretanto, preparar o molho, derrentendo a margarina e adicionando as mostardas e o vinho. Desfazer tudo muito bem juntar as natas e temperar com sal e pimenta.
  • Deixe apurar e rectifique os temperos. Acompanhe os bifinhos de peru com batatinhas no forno e sirva o molho à parte.

Fotos

Bifinhos de peru com mozzarela e molho de mostarda l'ancienne, foto 1Bifinhos de peru com mozzarela e molho de mostarda l'ancienne, foto 2

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