Bifinhos de peru com mozzarella e molho de mostarda l'ancienne

Ingredientes

• 4 bifes de peru
• 1 embalagem de tomates cherry
• 1 embalagem de cogumelos frescos
• 1 queijo mozzarela
• sumo de limão q.b.
• margarina q.b.
• sal e pimenta preta moída na altura q.b.

Para o molho:

• 1 colher (sopa) generosa de margarina
• 3 colheres (sopa) de mostarda
• 2 colheres (sobremesa) de mostarda com sementes
• 2 colheres (sobremesa) de mostarda de Dijon
• 1 pacote de natas
• 1 copo de vinho branco
• sal e pimenta preta moída na altura q.b.