Petitchef

Francesinhas (à moda do porto)

Prato Principal
4 porções
20 min
1 hora
Médio

Ingredientes

Número de doses: 4

Ingredientes:

3 fatias de pão de forma para cada francesinha

(De preferência sem côdea)

Bife fininho

Salsicha fresca



Mortadela



PARA O MOLHO:


2 dentes alho

1 colher (sopa) de azeite

1 colher (sopa)de margarina

2 colheres (sopa) de polpa de tomate

½ copo de vinho branco seco

1 cerveja (33cl)

1 cálice pequeno Vinho Porto

½ copo de leite

1 pacote caldo carne Knorr carne

½ pacote de creme de camarão da Knorr

1 piri piri.

Sal (- se achar necessário- eu não ponho porque os Knorr têm sal suficiente)

1 pitada de pimenta moída na altura

1 raspadela de noz moscada.

Preparação

  • COMO FAZER:

    Torrar levemente o pão

    Grelhar o bife, a salsicha fresca e por fim a linguiça.

    Reservar tudo.

    --------------
    MOLHO:

    Num tacho pôr ao lume a cebola e o alho finamente picado.

    Juntar os vinhos e os restantes temperos (Á excepção do leite e do creme de marisco)

    Deixar cozer em lume brando. Ao fim de uns 10 m, triturar tudo muito bem.

    Juntar numa taça, o creme marisco e o leite e em estando desfeito, juntar ao restante molho. Mexer sempre, durante 5m.

    Se achar que o molho está grosso, pode juntar mais um pouco de leite.
    ----------------------------------
    Num tabuleiro anti aderente, montar as francesinhas:

    1 fatia de pão .

    1 fatia de bife /1 fatia fiambre/1 fatia de queijo/1 de mortadela

    1 Fatia de pão

    1 fatia queijo/ salsicha(partida ao meio) e linguiça(partida ao meio)

    Por último 1 fatia de pão.

    Cobrir com queijo por cima e a toda a volta.

    Vai ao forno para derreter o queijo.

    Já no prato:

    Rega cada francesinha com o molho bem quente e põe um ovo por cima .

    Acompanha com batata frita.





    NOTAS:
    Eu aconselho a que vão ao forno para derreter o queijo e não ao microondas.

    O SEGREDO ESTÁ NO MOLHO.
    TEM DE DEIXAR APURAR BEM.

    Esta receita parece difícil mas não é.Apenas é trabalhosa e demorada.
    Mas o resultado compensa.
    ESte molho é óptimo.

Perguntas:




Comentários dos membros (17):

06/11/2016

Fraquinho, o molho não precisa de ingredientes de pacote

Eu cozinhei esta receita (1) (0) Comentário abusivo
17/06/2016

Muito bom

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
15/10/2013

Otimá

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
11/08/2013

Gostei

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
21/06/2013

Deliciosas , gostei mto desta receita

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
jorgerodrigues, 02/09/2020

Nunca se deve por leite no molho da francesinha

04/07/2014

Excelente receita, faz maravilhas na mesa de uma família especialmente quando esta tem crianças. Muito obrigado por publicarem.

19/06/2014

Muito boa! Obrigada

23/02/2013

Maravilhosaaaaaaaaaaaa!!!

09/02/2013

Mt bom


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