Bifes grelhados com queijo

Ingredientes

• 800 g de bife de vaca
• 200 g de queijo flamengo fatiado
• 200 g de fiambre fatiado (grosso)
• 250 g de tomate cereja
• 1 dl de azeite
• 0,5 dl de vinagre
• 1 ramo de salsa
• sal e pimenta q.b- .